Speciale Pasqua 2021

Colomba alla HΨ CUVÈE

ZAGO crea la prima colomba alla birra, inserendo nell’impasto HΨ Cuvée, la rossa a metodologia Champenoise, una Cuvée di malto di sua produzione. Senza canditi, è prodotta artigianalmente solo con ingredienti di ottima qualità, tra cui le migliori mandorle italiane, per eccellenza e calibro, il lievito naturale quotidianamente lavorato a mano, uova di galline allevate a terra, farina, burro fresco, uova, HY Cuvée. Il lievito contenuto in questo dolce è denominato “Madre” ed è preparato con fermenti naturali. Il segreto di ZAGO per ottenere un lievitato dalla spiccata sofficità e dal gusto genuino è quello di inserire, nell’impasto della colomba, la birra HΨ Cuvée unito ad un tradizionale e lento processo di lavorazione, fatto di ripetuti impasti e di una lunga lievitazione.

Vi consigliamo di degustare la colomba servendo ogni fetta con sopra un cucchiaio di gelatina di HY Cuvée accostata ad un calice della medesima birra.

Colomba Zago Vinumest

Uova di Pasqua a decorate Dolc Art

Uova di pasqua varie misure decorate in glassa di zucchero al cioccolato al latte o fondente al 70%, dell’azienda a conduzione familiare Dolc Art di Osteria Nuova di Poggio Moiano (RI)


Pate’ Foie Gras D’Oca Jolanda De Colò

Paté di foie gras d’oca contenente il 50% di fegato grasso d’oca barattolo 100 Gr


PANDORO ARTIGIANALE DOLCEMASCOLO

“Il pandoro di Matteo Dolcemascolo incarna il tradizionale dolce a stella di fattura artigianale: aspetto invitante, ottima lievitazione, cottura uniforme, colore brunito all’esterno e giallo intenso all’interno, struttura soffice e adeguata alveolatura. Aromaticità elegante e coerente al dolce, dovuta a una buona lavorazione e a materie prime selezionate”.

(GAMBERO ROSSO – DIC. 2017)


IL PANETTONE ARTIGIANALE DOLCEMASCOLO

Materie prime selezionate, una lunga e scrupolosa lavorazione, esperienza e tanta passione, sono gli ingredienti che rendono il Panettone artigianale Dolcemascolo uno dei dolci più apprezzati d’Italia.
Sapori intensi e una fragranza unica per festeggiare con gusto la festa più bella dell’anno.


PANETTONE CON CREMA DI BALSAMICO

BALSAMICHE DELIZIE DOLCI

PANETTONE CON CREMA DI BALSAMICO 750 G


750 g – 26.46 oz – Box 6 pz

Morbido Panettone di Pasticceria. Lievitato naturalmente, con farcitura di crema dolce al Balsamico, conserva intatto l’aroma e il sapore del Panettone appena sfornato, intenso ed equilibrato.