Amarone Classico ‘Vigneti di Ravazzol’

Ca’ La Bionda 2015

Denominazione:

Amarone della Valpolicella DOC

Vitigni:

Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 20%

Regione:

Veneto (Italia)

Gradazione alcolica:

16.0%FormatoBottiglia 75 cl

Vigneti:

Nella collina Ravazzol, ad un’altitudine di 200-300 metri su terreno calcareo e argilloso. Coltivazione biologica e resa per ettaro di 50 quintali

Vinificazione:

Selezione delle uve e appassimento al sole su tavole canettate dette ‘arelle’ per almeno 4 mesi, fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio e malolattica in legno

Affinamento:

36 mesi in botti di rovere di 30 ettolitri, poi 8 mesi in bottigliaFilosofia produttivaLieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Note aggiuntive:

Contiene solfiti